Unser Restaurant von April bis Oktober 2015 geӧffnet ist.

Die vielfältigen Aspekte der Maremma sind klar in seiner Küche mit köstlichen Gerichten von Wildschwein, Hase, Fasan und wieder Suppen, Bruschetta mit nativem Olivenöl verfeinert.

Unzählige Käse und Weine.

Unser Acquacotta ist eine Version einer der ältesten Rezepte von Hausfrauen der Maremma, eine Suppe  mit Eiern, Zwiebeln, Sellerie und Gemüse,  Pecorino Kӓse bereitet. Wenn Sie die nicht geschmeckt haben, kӧnnen Sie nicht es sagen, in der Maremma gewesen sein!

Ricotta ist die Basis für viele Rezepte: einfach mit warmem Honig für ein gesundes Frühstück, als Füllung für Ravioli mit Butter und Salbei oder einem süßen Ricottacreme mit Beeren.